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Obst brennen : der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen

Hagmann, Klaus, 2014
noe-book.at
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Medienart eMedium
ISBN 978-3-8001-0422-2
Verfasser Hagmann, Klaus Wikipedia
Schlagworte Anleitung, Obstbranntweinherstellung
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Jahr 2014
Umfang 112 S. zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Annotation Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.